Elma Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Elma sirkesinin şimdiye kadar tespit edilen en önemli faydası tip 2 diyabetli hastalarda semptomların kontrol altına alınmasına olan etkisidir. Tip 2 diyabet, vücut dokularının insüline direnci veya vücutta insülin üretilememesi nedeniyle kan şekeri düzeylerinin yükselmesiyle karakterize bir hastalıktır. Hastalığın tedavisinde temel amaç kan şekeri düzeyinin normal aralıkta tutulmasıdır.
Bunu yapmanın en etkili yolu işlenmiş şekerlerden kaçınmaktır. Elma sirkesinin kan şekerinin düşürülmesinde de güçlü bir etkisi vardır. Araştırmalar sirkenin kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerinde sayısız faydası olduğunu göstermiştir. Yüksek karbonhidratlı bir öğün sırasında tüketildiğinde dokuların insülin duyarlılığını %19 ila 34 oranında artırdığı ve kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur.
Bu nedenlerden dolayı sirke, şeker hastaları, gizli şeker hastalığı olan kişiler ve kan şekeri seviyesini düşük tutmak isteyenler için faydalıdır. Diyabetli kişiler sirke tüketerek aldıkları ilaç miktarını azaltabilirler.
Şaşırtıcı bir şekilde, araştırmalar sirkenin kilo vermeye de yardımcı olabileceğini gösterdi. Sirke tokluk hissini arttırarak kişinin daha az kalori almasına yardımcı olur. Örneğin sirke yüksek karbonhidratlı bir öğünle birlikte tüketilirse tokluk hissi artar ve günün geri kalanında 200-275 kalori daha az tüketilir. 175 kilolu kişiyle yapılan 3 aylık araştırmada, elma sirkesinin günlük tüketilen elma sirkesi miktarıyla orantılı olarak göbek yağlarını eritmeye yardımcı olduğu ve kilo vermeyi hızlandırdığı gösterildi. Araştırmaya katılanlar
Günde 15 ml (1 yemek kaşığı) elma sirkesi tüketenler ortalama 1,2 kilo kaybetti
30 ml (2 yemek kaşığı) elma sirkesi tüketenler 1,7 kilo kaybetti.
Düzenli sirke tüketimi kandaki trigliseritleri, kolesterolü ve kan basıncını düşürür.
Böylece kalp-damar hastalıklarına yakalanma riski azalır. Bazı kanser türlerinde sirke, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir ve tümörleri küçültebilir.
Elma sirkesi, bakteriler de dahil olmak üzere bazı mikroorganizmaların etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur. Geleneksel olarak tırnak mantarı, baş biti, siğiller ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Modern tıbbın babası Hipokrat iki bin yıl önce yaraları temizlemek için sirkeyi kullanmıştı.
Sirke aynı zamanda gıda koruyucusu olarak da kullanılır. Araştırmalar, yiyeceklerde bakterilerin (E. coli gibi) çoğalmasını önlediğini ve yiyeceklerin bozulmasını önlediğini gösteriyor. Bu nedenle belirli gıdaları saklamanın ve bir süre bozulmadan saklamanın doğal bir yolunu arayanlar elma sirkesini kullanabilir.
