Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan meyve posası yazın hazırlanıp, kışın tüketilmek üzere güneşte kurutulan bir besindir. Besin değeri yüksek olan meyve posası ürünleri vücut direncini artırdığı için kış aylarında sıklıkla tüketilmektedir.
Pestil tüm illerimizde sıklıkla tüketilen bir tatlıdır. Türk Patent Enstitüsü tarafından onaylanan meyve posası Gümüşhane'de sektör haline geldi.
İnsanların tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılamak için tüketmeyi tercih ettikleri posa çeşitleri sade posa, ceviz posası, fındık posası veya badem posasıdır. Pestil; Üzüm, vişne, dut gibi şeker oranı yüksek meyvelerin mevsiminde toplanıp süt, un ve pekmez ile harmanlanması sonucu oluşan bir gıda ürünüdür. Meyvenin şeker ve su oranına bağlı olarak yaklaşık 8-10 günde meyve posası hazır hale gelir. Yapılan meyve posası ince tabakalar halinde toplanır ve rulo ya da kare şeklinde kesilerek tüketilir.
Pestil'in Faydaları Nelerdir?
Pestil aromasının yanı sıra yüksek besin değeri ile insan vücuduna sayısız fayda sağlar.
- İçeriğindeki yüksek miktardaki vitamin ve mineraller nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve düzenler.
- Vücuttaki doku ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
- Pestil fosfor, kalsiyum, çinko ve magnezyum mineralleri açısından oldukça zengindir.
- Selenyum içeren meyve özü, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur ve güçlü bir antioksidandır.
- Zengin besin değeri sayesinde vücut direncini arttırır.
- Düzenli tüketildiği takdirde içerdiği çinko sayesinde erkeklerdeki kısırlık sorununu çözer.
- Kış aylarında tüketilmesi sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur.
- Kansızlık problemlerinin giderilmesine yardımcı olur.
Gümüşhane'de doğallığını ve tazeliğini koruyarak lezzetli ve sağlıklı pestil çeşitlerini incelemek ve satın almak isterseniz Pestil ve Cezerye kategorisine tıklayarak sipariş verebilirsiniz.
