Zeytin çeşitliliği açısından oldukça zengin olan ülkemizde özel bir yere sahip olan siyah zeytinin özelliği, salamura edilip doğal fermantasyona bırakıldığında ortaya çıkıyor.
Bünyelerinde kalan fazla suyu doğal havalandırma ve kurutma ile dışarı atan Gemlik zeytinlerinin yüzeyleri bu şekilde kıvrımlıdır.
Zeytin çeşitlerimizde kimyasal boya, renklendirici, tatlandırıcı ve sağlığa zararlı hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
Yapım yeri: Gemlik