Nar ekşisi ve tatlılığı ile tüketilen taneli bir meyvedir. Başta Akdeniz bölgesi olmak üzere diğer bölgelerde de kullanılan nar ekşisi, mevsiminde toplanan narların temizlenip ayıklanmasıyla hazırlanan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan salata, salata sosu gibi yiyeceklere tat vermek için kullanılan bir sos türüdür. süreçler.

Ekşi bir tada sahip olan nar ekşisi, ağızda tatlı bir tat da bırakır. Nar suyundaki şekerin belirli işlemlerden geçerek karamelize edilmesi ve suyunun süzülmesi ile üretilir. Hatay mutfağında sıklıkla kullanılan nar ekşisi balzamik sirkeyi andırıyor. Yapısı oldukça viskozdur. Nar şurubu yapımında kullanılacak narlar iri ve ekşi bir tada sahip olmalıdır.

Diyet yapan kişilerin sınırlı miktarda nar ekşisi tüketmesi sakıncalı değildir. Ancak aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Marketten alınan nar ekşisini seçerken şeker ilavesiz nar ekşisini tercih etmek sağlık açısından önemlidir. 200 ml nar ekşisinin kalori miktarı 120 kcal'dir.

Nar Ekşisinin Faydaları Nelerdir?

Nar şurubu, ana hammaddesi olan nar meyvesinin faydalarını da bünyesinde barındırmaktadır. Nar şurubu, nar meyvesinin suyu çıkartılarak üretildiği için şeker miktarı daha viskozdur. Yeterli miktarda nar ekşisi tüketimi vücuda birçok fayda sağlar.

  • Vücut direncinin azaldığı kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkilidir. Bu aylarda narın yanı sıra nar ekşisi de tüketilebilir.
  • Bir miktar su ile karıştırılarak tüketilen nar şurubu ağız sağlığına da iyi gelmektedir. Diş eti kanamalarını en aza indirecektir.
  • Hipertansiyonu düşürücü özelliklere sahiptir.
  • Kalp dostudur. Kalp damarlarını korur ve kalp hastalıkları riskini azaltır.
  • İdrar söktürücü etkisi vardır.
  • İshali keser.
  • Nar şurubu düzenli olarak tüketilirse vücuttaki kan şekeri oranını dengeler.
  • Salatalarda ve kısır çeşitlerinde düzenli olarak tüketilirse cildin parlak görünmesini sağlar.
  • Böbrek yaralarını iyileştirmede çok etkilidir.
  • Ses kısıklığına ve zatürreye karşı etkilidir.
  • Kellik tedavisinde başvurulan kaynaklar arasındadır.

    Nar ekşisinin muhafazası için cam şişe tercih edilmesi sağlık açısından oldukça önemlidir. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. En iyi ve en doğal nar ekşisini satın almak istiyorsanız Yöresel Ürünler kategorisine tıklayabilirsiniz.