Sakız ağacı ailesinde yetişen kabuklu meyveye fıstık denir. Ülkemizde ilk kez Gaziantep'te bir üretim merkezi kurulmuş ancak üretiminin %40'ı Şanlıurfa'da gerçekleşmektedir. Anavatanı Türkiye-Türkmenistan ve İran olan antep fıstığı genellikle şekerleme ve ilaç yapımında kullanılmaktadır.

Antep fıstığının insan vücudu üzerinde birçok etkisi vardır. B6 vitamini açısından zengin bir meyve olduğu için vücut organlarının işlevselliği buna bağlı olarak artar. Kilo vermeye yardımcı olan fıstık, uzmanlara göre kanser riski taşıyan kişilerin de sıklıkla tüketmesi gerektiğini vurguluyor. Şeker hastalığı olan kişilerin sıklıkla tüketmesi gereken bir meyvedir. Her gün 10 adet antep fıstığı vücudun yağ ihtiyacını karşılar. Ayrıca vücudun ihtiyacı olan fosfor, B1, vitamin ve protein eksikliklerini karşılamak için günde 100 gram tüketilmelidir.

Fıstık Suyunun Faydaları

E vitamini deposu olan işlenmemiş Antep fıstığının kaynamış suyu cilt sağlığı için oldukça etkilidir. Egzama ve mantar gibi cilt rahatsızlıklarının hızlı iyileşmesine neden olur. Tırnak sağlığını korumak isteyenler bu doğal suyu iki günde bir tırnaklarına uygulayabilirler.

Antep Fıstığının Faydaları

  • İçerdiği yağ sayesinde kilo alımını engeller ve ayrıca vücuda enerji verir. Kanın vücutta daha kolay dolaşmasını sağlar. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur.
  • Antep fıstığı, insülin direncini azaltarak ve aynı zamanda basıncı düşürerek felç, yüksek tansiyon ve felç gibi durumların riskini azaltır. Kandaki şeker miktarını dengelediği için şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir kuruyemiş türüdür.
  • İçeriğindeki E vitamini sayesinde yaşlanma belirtilerini azaltır. Pirinç ve buğday gibi gıdalardan daha zengin olan küspe, kaynatıldığında kuru ciltlere iyi gelir ve cildi ölü deriden arındırır.
  • İçeriğindeki B6 vitamini sinir sistemindeki hücreleri yeniler ve beynin hafıza kısmını güçlendirir. B6 vitamininin sadece beyin üzerinde değil, aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de güçlü bir etkisi vardır.
  • İçerdiği lif sayesinde sindirimi rahatlatır. Hazımsızlık ve şişkinlik gibi rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda lif mide zarını korur ve midede asit oluşumunu engeller.
  • Antep fıstığının kaynamış suyu tüketildiğinde sürekli öksürüğün geçmesine yardımcı olur. Ayrıca sigara ve kafein tüketiminin neden olduğu akciğerlerdeki iltihabı azalttığı da bilinmektedir.
  • İçerdiği E, C ve B vitaminleri sayesinde mesane ve böbrek hastalıklarında oluşan kumun daha kolay azalmasına yardımcı olur.
  • Vücudun ihtiyaç duyduğu fosforun %60'ını karşılayan Antep fıstığı, bir fincan tüketilse bile fosfor seviyesini yükseltir.
  • Göz sağlığı üzerinde büyük etkisi olan Antep fıstığı, lutein ve zeaksantin maddeleri sayesinde göz sıvısını artırarak katarakt oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.

      Antep Fıstığı Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?

      Fıstığı fazla tüketmek kilo aldırır. İçerdiği yağ içeriği ile akciğerlerin yağlanmasını sağlar ve bu da ciltte sivilce oluşumuna neden olur. İçeriğindeki protein, bağışıklık sistemindeki vitaminlerle savaştığında alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.

      Antep Fıstığının Besin Değeri

      100 Gram İçin;

      kalori 562

      Toplam Yağ 45gr

      potasyum 1.025 mg

      sodyum 1 mg

      karbonhidrat 28 gr

      B6 Vitamini 1.7mg

      Kalsiyum 105mg

      C vitamini 5.6 mg

      kolesterol 0mg

      Protein 20g

      Demir 3.9mg

      A vitamini 415 IU