Sakız ağacı familyasında yetişen kabuklu meyveye Antep fıstığı denir. Ülkemizde ilk defa Gaziantep'te üretim merkezi kurulmuş ancak üretiminin %40'ı Şanlıurfa'da gerçekleşmektedir. Anavatanı Türkiye-Türkmenistan ve İran olan Antep fıstığı, genellikle şekerleme ve ilaç yapımında kullanılır.
Antep fıstığının insan vücudu üzerinde birçok etkisi vardır. B6 vitamini açısından zengin bir meyve olduğu için vücut organlarının işlevselliği buna bağlı olarak artar. Kilo vermeye yardımcı olan Antep fıstığını uzmanlara göre kanser riski taşıyan kişilerin de sık sık tüketmesi gerektiğini vurguluyor. Şeker hastalarının sık sık tüketmesi gereken bir meyvedir. Her gün 10 adet Antep fıstığı vücudun yağ ihtiyacını karşılar. Ayrıca vücudun ihtiyacı olan fosfor, B1, vitamin ve protein eksikliklerini karşılamak için günde 100 gram tüketilmelidir.
Fıstık Suyunun Faydaları
E vitamini deposu olan işlenmemiş Antep fıstığının kaynatılmış suyu cilt sağlığı için oldukça etkilidir. Egzama ve mantar gibi cilt rahatsızlıklarının hızlı iyileşmesine neden olur. Tırnak sağlığını korumak isteyenler bu doğal suyu iki günde bir tırnaklarına uygulayabilir.
Antep Fıstığının Faydaları
- İçerdiği yağ sayesinde kilo alımını engeller ve aynı zamanda vücuda enerji verir. Kanın vücutta daha kolay dolaşmasını sağlar. Aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur.
- Antep fıstığı, insülin direncini azaltarak ve aynı anda basıncı düşürerek inme, yüksek tansiyon ve inme gibi durumların riskini azaltır. Kandaki şeker miktarını dengelediği için şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir kuruyemiş türüdür.
- İçeriğindeki E vitamini sayesinde yaşlanma belirtilerini azaltır. Pirinç, buğday gibi besinlerden daha zengin olan posa kaynatıldığında kuru cilde iyi gelir ve cildi ölü deriden arındırır.
- İçeriğindeki B6 vitamini sinir sistemindeki hücreleri yeniler ve beynin hafıza kısmını güçlendirir. B6 vitamini sadece beyin üzerinde değil, bağışıklık sistemi üzerinde de güçlü bir etkiye sahiptir.
- İçerdiği lif sayesinde sindirimi rahatlatır. Hazımsızlık ve şişkinlik gibi rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda lif, mide astarını korur ve midede asit oluşumunu engeller.
- Antep fıstığının kaynamış suyu tüketildiğinde öksürüğün sürekli olarak hafiflemesine yardımcı olur. Ayrıca sigara ve kafein tüketiminin akciğerlerde neden olduğu iltihaplanmayı azalttığı bilinmektedir.
- İçerdiği E, C ve B vitaminleri sayesinde mesane ve böbrek hastalıklarında oluşan kumun daha kolay azalmasına yardımcı olur.
- Vücudun ihtiyaç duyduğu fosforun %60'ını karşılayan Antep fıstığı, bir bardak tüketilse bile fosfor seviyesini yükseltir.
- Göz sağlığına büyük etkisi olan Antep fıstığı, lutein ve zeaksantin maddeleri sayesinde göz sıvısını arttırarak katarakt oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Antep Fıstığı Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Antep fıstığının fazla tüketilmesi kilo alımına neden olur. İçerdiği yağ içeriği ile akciğerlerin yağlanmasını sağlar ve bu da ciltte sivilce oluşumuna neden olur. İçeriğindeki protein, bağışıklık sistemindeki vitaminlere karşı savaştığında alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.
Antep Fıstığının Besin Değeri
100 Gram için;
kalori 562
Toplam Yağ 45gr
potasyum 1.025mg
sodyum 1mg
karbonhidrat 28 gr
B6 Vitamini 1.7mg
Kalsiyum 105mg
C vitamini 5.6mg
kolesterol 0mg
Protein 20g
Demir 3.9mg
A Vitamini 415 IU
