Kavrulmuş Fındığın Faydaları Nelerdir?
Kavrulmuş fındık, tadı ve harika kokusuyla en çok tüketilen kuruyemişlerden biridir.
Özellikle hem yemeklerde hem tatlılarda hem de doğrudan tüketilebilen kavrulmuş fındık sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
Kuru meyve çeşitleri arasında yer alan fındık fiyatları hem kavrulmuş hem de çiğ olarak sağlık açısından oldukça faydalıdır ve ülkemizde de sıklıkla tüketilmektedir.
Ülkemizde yetiştirilen fındıklar meyve şekli ve özelliklerine göre üç gruba ayrılmaktadır.
Bunlar; Badem fıstığı yuvarlak fındık ve sivri fındıktır.
Kavrulmuş fındık tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey ise; fındığın kalitesi ve güvenilir yerlerden temin edilip edilmediği.
Organik, tamamen doğal ve kaliteli fındıkların kavrulmasıyla elde edilen kavrulmuş fındıklar tüketilmelidir.
Bunun dışında yağ oranlarına bakılarak kavrulmuş fındık da tercih edilebilir.
Fındık Çeşitleri Nelerdir?
Yuvarlak Badem Fındık: Yuvarlak badem fındık çeşidinin kabukları çok incedir.
Bu cevizin meyvesi olan ceviz oldukça sivri ve uzundur.
Yuvarlak badem fındıklarının ortalama kabuk uzunluğu 2,5 cm, ortalama genişliği 1,5 cm, kabuk kalınlığı ise 1 mm'dir.
Üzerinde kahverengi bir zar vardır.
İç meyvenin eti çıtır çıtır, karın boşluğu geniştir.
%52 verim oranına sahip olan bu fındığın yağ oranı %58'dir. 645 adet kabuklu fındığın ağırlığı yaklaşık 1 kilogramdır.
Yassı Badem Fındık: Yassı badem fındık çeşidinin meyveleri iki yüzü yassı ve uzundur.
Sofradan genişleyen kabuklu meyve daralarak küt uç şeklini alır. Kabuk parlak kahverengidir.
Kabuk 14,93 mm uzunluğunda, 24,45 mm genişliğinde ve 1,33 mm kalınlığındadır.
Göbek boşluğu büyüktür.
Yağ oranına dikkat edenler için yassı badem fındığın yağ oranı %49, yağ oranı ise %60'dır.
375 adet kabuklu fındık yaklaşık bir kilo olarak gelmektedir.
Değirmendere Fındığı: Adını aldığı Değirmendere bölgesinde yetişen milldere fındığı çok lezzetli bir fındık türüdür ve yağ oranı %55'tir. 555 adet kabuklu fındığın kilosu ortalama olarak gelmektedir.
Sivri Fındık: Sivri fındık ise çıtır etli ve fildişi renginde bir fındıktır.
Yağ oranı yaklaşık %66'dır. 615 adet kabuklu fındığın ortalama kilosu gelmektedir.
İnce Siyah Fındık: Fındığın yetiştiği her yerde yetişebilen ince siyah fındık fildişi rengindedir.
İnce siyah fındığın yağ oranı %69'dur. 630 adet kabuklu fındığın kilosu ortalama olarak gelmektedir.
Kuş Fındığı: Kuş Fındığı, kuşların en sevdiği kuruyemiş olduğu için bu ismi almıştır.
Çok kolay kırılır. Yağ oranı %59'dur. 605 adet kabuklu fındığın kilosu ortalama olarak gelmektedir.
Tombul Fındık: Ülkemizde Giresun yöresinde yetişen tombul fındık en değerli fındık türlerinden biridir.
Tombul fındığın yağ oranı %72'dir. 700 kabuklu fındık yaklaşık bir kilo geliyor.
Kavrulmuş fındık her çeşit fındıktan yapılabilir.
Tercihe göre yağ oranına bakılarak seçilebilir.
Koku, tat ve besin değerleri açısından vazgeçilmez kuru meyve çeşitleri arasında yer almaktadır.
