PESTİL VE FAYDALARI


Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden pestil, kışın tüketilmek üzere yaz aylarında hazırlanıp güneşte kurutulan gıda maddesidir. Yüksek besin değeri sayesinde pestil ürünleri, günümüzde de kış aylarında vücut direncini arttırması sebebiyle sıklıkla tüketiliyor.

Pestil, tüm şehirlerimizde sıklıkla tüketilen tatlı lezzetlerdir. Türk Patent Enstitüsü tarafından onaylanan pestil Gümüşhane ilimizde sektör haline gelmiştir.

İnsanların tatlı ihtiyaçlarını doğal olarak karşılamasını sağlamak için tüketmeyi tercih ettikleri pestil çeşitleri sade pestil, cevizli pestil, fındıklı pestil ya da badem pestildir. Pestil; üzüm, vişne ve dut gibi şeker miktarı yüksek olan meyvelerin mevsimlerinde toplanıp, süt, un ve pekmez ile harmanlanması sonucu oluşan bir gıda ürünüdür. Yaklaşık 8-10 gün meyvelerin şeker ve su oranına bağlı olarak pestil hazır hale gelir. Yapılan pestiller ince tabakalar halinde toplanır ve ister rulo ister kare şeklinde kesilerek tüketilir.

fındıklı fıstıklı pestil

Pestil’in Faydaları Nelerdir?

Pestil lezzetinin yanı sıra yüksek besin değeri ile insan vücuduna sayısız fayda sağlamaktadır.

  • İçeriğinde yüksek miktarda bulunan vitamin ve minerallerden ötürü bağışıklık sistemini güçlendirir ve düzenler.
  • Vücuttaki dokuların ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
  • Pestil, fosfor, kalsiyum, çinko ve magnezyum mineralleri açısından zengindir.
  • İçeriğinde selenyum bulunduran pestil, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur ve güçlü bir antioksidandır.
  • Zengin besin değeri sayesinde vücut gücünü arttırıcıdır.
  • Düzenli tüketildiği takdirde içinde bulunan çinko sayesinde erkeklerde kısırlık sorununu çözmektedir.
  • Kış aylarında tüketilmesi sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur.
  • Kansızlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.

Gümüşhane ilimizden doğallığını ve tazeliğini koruyarak lezzetli ve sağlıklı pestil çeşitlerini inceleyip satın almak istiyorsanız, Pestil & Cezerye kategorisine tıklayarak sipariş verebilirsiniz.