GÜN KURUSU KAYISI


GÜN KURUSU NEDİR?

Diyetisyenlerin tercih ettiği kadar tüketicilerin de sıklıkla tercih ettiği, organik oluşu, lezzetli oluşu, pratik olduğu için çantada kolay taşınabilmesi ve en önemli ufak tatlı krizlerine birebir olması ile akla ilk gelen kuru meyvelerdendir.

Besin değeri ile dikkat çeken gün kurusu kayısı çiğ tüketildiği gibi öğünlük atıştırmalıklar için de tariflerde yer alan bir meyvedir.

  • Rengi ile sarı kayısıdan ayrılır.
  • Kimyasal işleme maruz kalmadan ( kükürtlenmeden ) güneşte kurutulur.
  • Sıcak iklim tiplerinde yetişen gün kurusu kayısı, Anadolu topraklarında sık sık ekilir.
  • Taze kayısı üretimi yapan ülkeler arasında Türkiye ilk sırada gelmektedir. Uygun fiyatlı birçok kayısı bulunur ve her çeşidi sıklıkla tüketilmektedir.
  • Şeftali ve nektarin ile aynı soy ailesine aittir.
  • A, C vitamini ve demir, fosfor, potasyum, kalsiyum vitaminleri barındırmaktadır.
  • Yemekten önce tüketilen gün kurusunun hazımsızlığa iyi geldiği bilinmektedir.
  • 3-4 adet tüketilmesi 1 adet meyveye karşılık gelmektedir.

GÜN KURUSUNUN FAYDALARI

  • Gün kurusu kayısı kalp hastalıklarına karşı güçlü bir etkisi bulunur ve kalbi güçlendirir.
  • Hamilelikte tüketilen gün kurusunun faydaları oldukça fazladır.
  • Potasyum zenginliği vardır bu yüzden potasyum eksikliğinde sıklıkla kullanılır.
  • Kemikler ve dişler için kuvvetlendiricidir.
  • Konsantrasyonu arttırarak stresi azaltmaktadır.
  • Bağırsakları ve mideyi korurken, hazımsızlık ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Lif içeriği ve düşük kalorisi ile zayıflamada etkilidir.
  • İçerisinde bulunan A vitamini sayesinde cildi güzelleştirir.
  • Fazla tüketim halinde kan şekeri hızla yükselebilir.